Zelf biologische ijsthee zetten is simpel en fijn! Start goede biologische thee-extract, bijvoorbeeld zwarte thee. Zet de thee kort trekken in warm website water – ruim een minuut. Meng daarna natuurlijk zoet toe, zoals honing, en laat het geheel afkoelen voordat je het in de koeling zet. Experimenteer met fruit zoals citroen voor een extra toevo